こじまぽん助さんの「ほぼこねないハンバーグ」という動画を見て、実際に作ってみた。
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自分が作った中でベストのハンバーグになった。パン粉を浸す牛乳、フライパンに敷く油、そして捏ねる力と時間を節約できた。最近ちょっとハンバーグを作るのが面倒になってきていたところで、タイミング良く出会えた動画。良かった良かった。料理は思い込みでやってる部分も多いなと最近よく思う。疑ってかかるべし。パスタも最近は少量の湯で茹でている。グルテンの濃い湯がまとわりついて、ソースとよく絡むし。
ハンバーグの写真、撮るのすっかり忘れた。