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*50代生活のあれこれ*

おいしいベーコンのご紹介

item.rakuten.co.jpアメリカに住んでいたとき、近所の店でとてもおいしいBLTサンドを食べて以来、ベーコンが大好きになった。地元育ちの主人によると、カナダのベーコンは食感が日本のものに近く、アメリカのとは違うらしい。アメリカのは確かにどこで食べてもカリカリで、ハムっぽくない。スーパーで買うベーコンでも十分楽しめた。

日本に帰ってきてスーパーでベーコンを探してあれこれ試したけれど、やっぱりなんだかハムっぽい。そこへドイツに住む友人がサンライズファームのベーコンを紹介してくれた。届いたベーコン、思ったより大きくて、うちの夫婦二人用の小さな冷蔵庫の冷凍室には収まらず、4つに切り分け、大事に大事にいただいた。

じっくり焼くと、油がたくさん出てくるけれど、その油がさらさらでしつこくない。サイズは大きいので生の状態だとうちのフライパンでははみ出そうだけど、お皿に並べるときにはちょうど良いサイズ。厚切りにしてシーザーサラダに入れてみても美味。